Restaurant Manager
The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France
L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Restaurant Manager !
The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.
Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.
Que vas-tu trouver à The Hoxton Paris?
La chance de rejoindre une nouvelle équipe embrassant les valeurs et la culture Hoxton.
Tu seras en charge de...
- Recruter et former son équipe a un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Etre exemplaire et véhiculer l’image de l’hôtel et la transmettre auprès de ses équipes
- Elaborer e le budget annuel de son département en cohérence avec la stratégie de l’hôtel
- Mise en place de nouvelles procédures de contrôle interne, déploiement et contrôle suivi
- Participer aux inventaires alimentaires et boissons, analyses les résultats mensuels et mets en place des actions correctives
- Favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle
- Animation de réunion d’information et retour qualité pour informer et développer le service de son département
- Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité de la présentation des supports de vente
- Travailler en étroite collaboration avec le service commercial pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients séminaires
- Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
- Etre force de proposition pour mise en place d’offre commerciale ponctuelle
- Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
- Veiller à la propreté de son département et à la sécurité alimentaire (HACCP)
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !
Nous avons besoin de toi si...
- Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
- Tu n’agis pas comme une princesse. Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
- Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
- Tu te soucies des détails, c’est même légèrement un TOC
- Ton verre est toujours à moitié plein
- Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation
Que vas-tu trouver...
- Une opportunité unique de rejoindre une entreprise extrêmement passionnante, jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement. En retour, tu trouveras un salaire motivant et de futures opportunités carrière
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'tit Sentier
- Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
- Des réductions dans la famille Ennismore pour toi et tes proches
- Des formations entraînantes et motivantes
- Experience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée nuit + dîner au Rivié pour 2
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde, et les hôtels du groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Du temps pour t'engager dans des actions caritatives
- Comité social et économique & Hox'Squad en place : Evenements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts...)
