Pastry Chef

Descrizione dell'azienda

Fondato nel 2008 da Serge Triganò e dai suoi figli Jérémie e Benjamin (co-fondatori di Club Med), Mama Shelter è un luogo in cui puoi mettere in scena la tua vita quotidiana.

Si tratta di luoghi atipici, dove tutti si sentono a casa, luoghi nati da una miscela di influenze, libertà, sensazioni ed emozioni. Ogni Mama racconta la storia della città in cui si trova e tutte le influenze si fondono insieme. Offriamo ai nostri ospiti un'atmosfera gioiosa e un servizio eccezionale ad un prezzo accessibile a tutti. Più che camere e ristoranti, Mama Shelter è un moto continuo, un'atmosfera vibrante: un vero e proprio  rifugio urbano, non solo esteticamente gradevole  è moderno ma anche popolare, accogliente e sexy. Qualunque sia il motivo, noi siamo tutti qui per rendere l'esperienza del cliente il più indimenticabile possibile.
La nostra missione?: portare piccoli momenti di felicità alle persone.

La nostra crescita ci permette di dare dei fantastici percorsi di sviluppo ai nostri team members promuovendo promozioni interne e/o crescendo in altre realtà internazionali, e non è solo una questione di diploma o di anni di esperienza! 

Mama Shelter fa parte di Ennismore, un gruppo alberghiero creativo che affonda le sue radici in culture e destinazioni, con un portafoglio globale di brands. Ennismore è una joint venture con Accor, fondata nel 2021.

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Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione:
Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è quella di reclutare e promuovere talenti diversi. Le nostre pubblicità sono neutre dal punto di vista del genere; qui si utilizza il genere maschile per semplificare il testo.

Descrizione del lavoro

LA MISSIONE?

Come la cucina di nonna 👵 della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa ma di qualità. 🥇

In questo senso, parteciperai alla preparazione dei piatti di pasticceria 🍰 (dessert 🍩 e dolci 🍪) rispettando i valori di Mama.

Ti occuperai del servizio 🍴, dell'organizzazione e della pulizia della cucina 🧼, oltre allo stoccaggio degli alimenti. 🥦🍞

Supervisionerai una squadra di commis di pasticceria. 👨‍🍳👩‍🍳

Rispetterai le norme igieniche 🧽 e utilizzerai correttamente le attrezzature. ⚙️

Qualifiche

QUESTA POSIZIONE È FATTA PER TE? SOLO SE...

• Sei organizzato e non ti lasci mai sopraffare!

• Segui sempre alla lettera le ricette dolci della Mama: quantità, presentazione e gusto sono sempre perfetti!

• Sei rigoroso e attento alle date di scadenza nel tuo frigo.

• Sai gestire la pressione, e non stiamo parlando di quella della birra 🍺.

• Come un fratello maggiore, sai distribuire e controllare i compiti assegnati ai commis e ai ½ chef de partie.

• Sei dinamico e conviviale, i tuoi colleghi ti adorano e riconoscono il tuo spirito di squadra.

• La pasticceria è il tuo regno e la tieni sempre impeccabile: pulita e in ordine, come non mai! ✨

• Sai preparare molto di più di una semplice torta alle fragole 🍰 che la zia ti chiede ogni Natale.

Informazioni aggiuntive

I TUOI PICCOLI + SONO:

• Per te Ratatouille non è solo un cartone animato sull'amicizia tra un uomo e un topo, ma soprattutto un film sulla cucina. 😆

• Hai già cucinato per altre persone oltre a zio e zia durante l'ultimo Natale 🍽🎄

• Dimentichiamo "Cucine da incubo!" Con te i clienti non aspettano: sei veloce ed efficiente.