Barman / Barmaid (H/F/X)

Description de l'entreprise

Maison Delano Paris marque une nouvelle étape dans l'histoire de la marque Delano. Né à Miami en 1995, le concept iconique Delano s'est réinventé en 2023 au cœur du Faubourg Saint-Honoré, l'un des quartiers les plus prestigieux de Paris.

Installé dans un magnifique hôtel particulier du XVIIIᵉ siècle, Maison Delano Paris allie avec élégance l'héritage de l'architecture parisienne à un design contemporain signé Lazaro Rosa-Violán. Avec ses 56 chambres et suites, son Delano Café, son Delano Bar et sa vaste cour intérieure, l'hôtel offre un cadre intimiste où sophistication, convivialité et authenticité se rencontrent.

Depuis 2025, le Delano Café, dirigé par le Chef Paolo Minelli, célèbre une cuisine méditerranéenne inspirée de ses origines italiennes, élaborée au rythme des saisons et récompensée par deux macarons Écotable.

Au-delà du lieu, Maison Delano Paris est avant tout une aventure humaine. Nous cultivons un environnement où l'excellence s'accompagne de simplicité, où chaque collaborateur est encouragé à prendre des initiatives, à développer ses compétences et à contribuer pleinement à l'expérience unique que nous offrons à nos hôtes.

Nous plaçons l'humain au cœur de notre projet, avec une forte culture de bienveillance, de collaboration, d'excellence et de développement des talents. Rejoindre Maison Delano Paris, c'est intégrer une équipe passionnée et ambitieuse, tout en bénéficiant des nombreuses opportunités d'évolution offertes par Ennismore.

Description du poste

Maison Delano Paris recherche son/sa futur(e) Barman/Barmaid.

Et si chaque cocktail devenait une expérience à part entière ?

À Maison Delano Paris, le bar est bien plus qu'un lieu de service : c'est un espace de rencontre, de partage et de découverte. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience personnalisée, où chaque détail compte, de l'accueil jusqu'au dernier verre.

En tant que Barman/Barmaid, vous contribuez pleinement à cette expérience en proposant un service élégant, attentif et chaleureux, tout en mettant votre créativité et votre expertise au service de nos clients.

Votre rôle

Au sein de notre équipe Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité du service au bar et de l'expérience de nos clients.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Accueillir les clients au bar avec élégance et attention ;
• Conseiller les clients et les accompagner dans leurs choix de cocktails, spiritueux, vins et autres boissons ;
• Préparer et servir des cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées dans le respect des recettes et des standards de la Maison ;
• Être force de proposition et personnaliser les créations selon les goûts et les attentes des clients ;
• Assurer un service fluide, rapide et attentif, même lors des périodes de forte activité ;
• Porter une attention particulière à nos clients VIP, habitués et occasions spéciales ;
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la régularité des boissons servies ;
• Assurer la mise en place, l'entretien et la propreté du bar tout au long du service ;
• Suivre les stocks, participer aux inventaires et signaler les besoins en approvisionnement ;
• Assurer la gestion des encaissements dans le respect des procédures de l'établissement ;
• Collaborer avec les équipes de salle et de cuisine afin de garantir une expérience fluide et cohérente;
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et la réglementation liée au service des boissons alcoolisées.

Qualifications

Le profil que nous recherchons

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Barman/Barmaid dans un établissement haut de gamme, hôtel 5 étoiles, Palace ou dans l'univers du luxe.

Vous maîtrisez les techniques de préparation des cocktails et connaissez les grands classiques de la mixologie ainsi que les spiritueux, vins et autres produits du bar.

Curieux(se), créatif(ve) et passionné(e), vous aimez partager vos connaissances et créer une véritable expérience autour du produit.

Vous maîtrisez les codes du service haut de gamme et êtes particulièrement attentif(ve) aux détails. Élégance, discrétion, anticipation et sens du service font naturellement partie de votre manière de travailler.

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e), avec un véritable esprit d'équipe et la capacité à rester efficace dans un environnement exigeant et rythmé.

Vous possédez un excellent relationnel et êtes à l'aise avec une clientèle internationale. La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable ; la connaissance d'une troisième langue est un véritable atout.

Avantage

Maison Delano Paris, propose à ses salariés les avantages suivants :

- 13ème mois selon nos les conditions de l'entreprise
- Prise en charge du Pass Navigo à 80%
- Prise en charge de la mutuelle a 80%
- Cafétéria du personnel
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe (Accor & Ennismore)

Informations supplémentaires

Rejoindre Maison Delano Paris, c’est intégrer une équipe au sein d’une Maison 5 étoiles à taille humaine, où la qualité des produits, le savoir-faire, la créativité et l’expérience de nos clients sont au cœur de notre quotidien.

Vous souhaitez mettre votre passion du bar, votre maîtrise des cocktails, votre sens du service et votre créativité au service d’une expérience client d’exception ? Nous serions ravis de vous rencontrer.