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Stagiaire Cuisine

The Hoxton, Brussels | Square Victoria Régina 1, 1210 Brussels, Belgium

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The Hoxton & Working From_ s'installent à Bruxelles !

En mai 2023, nous ouvrirons notre premier hôtel et espace de co-working à Bruxelles.

L'hôtel comptera 198 chambres de différentes tailles, un grand restaurant et un coffee shop, un rooftop avec vue sur la ville et The Apartment (notre concept unique de réunions et d'événements).
 
Working From_ apporte à Bruxelles notre approche unique du co-working. Notre troisième site mondial est doté de fenêtres à double hauteur, d'un mélange d’open-space et de bureaux, avec espace cuisine à disposition, et une politique de prix transparente.

Tu seras en charge de...

  • Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissage dans les règles de l’art
  • Réaliser les plats, les cuissons et assaisonnements conformément aux directives données
  • Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
  • Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
  • Assister l’équipe de Cuisine durant le service
  • Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
  • Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
  • Projeter à tout moment une attitude positive
  • Travailler en équipe et communiquer positivement avec tes collègues
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement

  • Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Nous avons besoin de toi si...

  • Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
  • Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
  • Tu n’agis pas comme une princesse. Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
  • Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
  • Tu te soucies des détails, c’est même légèrement un TOC
  • Ton verre est toujours à moitié plein
  • Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Que vas-tu trouver...

  • Date de début du stage : mai/juin 2023 – 4 à 6 mois
  • Indemnité de stage de 550€/mois
  • Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour
  • Remboursement des transports en commun
  • Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
  • Une opportunité unique de rejoindre une entreprise extrêmement passionnante, jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement.
* these questions are a must
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