Chef Teppanyaki

Descripción de la empresa

Estamos buscando un Chef Teppanyaki para unirse a la apertura de SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive.

Ennismore, con su marca de lujo SLS, está llevando a cabo un magnífico proyecto con todo incluido en el oasis que es Playa Mujeres, justo al norte de Cancún, México. La apertura está prevista para noviembre de 2024.

Presentamos esta nueva joya de lujo deslumbrante que llegará al área de Playa Mujeres en Cancún. Nuestro hotel con todo incluido ofrece 500 lujosas habitaciones, complementadas con una impresionante variedad de 18 diferentes establecimientos de Alimentos y Bebidas y un santuario de spa rejuvenecedor. Sirviendo tanto a adultos que buscan una escape como a familias que anhelan conexión y algo de aventura, este hotel trae un mundo de experiencias extraordinarias a Cancún, proporcionando una variedad de comodidades y actividades diseñadas para viajeros de todas las edades.

Este proyecto no es para los frágiles de corazón. En Ennismore, somos ambiciosos, y este proyecto es un perfecto ejemplo de ello. Si estás buscando dejar tu huella mientras nos expandimos aún más en México, construir un hotel emocionante con mucho que ofrecer y trabajar con algunos de los mejores y más brillantes en el mundo de la hotelería lujosa, esto podría ser el ajuste perfecto para ti.

Descripción del empleo

• Demostrar su experiencia en técnicas de teppanyaki, creando platos innovadores y visualmente impresionantes que cautivan los sentidos.
• Desarrollar interpretaciones modernas y creativas de platos tradicionales de teppanyaki, incorporando ingredientes de temporada y perfiles de sabor únicos.
• Liderar un equipo de profesionales culinarios en el arte, asegurando una ejecución impecable y una presentación excepcional de los platos.
• Colaborar con el equipo culinario para crear experiencias gastronómicas armoniosas que muestren lo mejor de la cocina japonesa.
• Mantener los más altos estándares de calidad, presentación e higiene de los alimentos en todas las preparaciones.
• Mantenerse al tanto de las tendencias y técnicas culinarias, buscando continuamente oportunidades de innovación y creatividad culinaria.

Requisitos

• 3 años de experiencia en el puesto.
• Dominio de las técnicas tradicionales de teppanyaki y pasión por crear interpretaciones modernas de platos clásicos.
• Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con la capacidad de inspirar y orientar a un equipo culinario diverso.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Un profundo conocimiento de la cocina y la cultura japonesa, con el compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
• Inglés intermedio avanzado

Información adicional

Lo que te espera...

• La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino con la creación de una marca global.
• La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
• Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.