Employé de Restauration (H/F/X)

Description de l'entreprise

JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous.
Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel.
Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi culturelle.
Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit.
La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde.

Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres.                                                                                                                              

JO&JOE fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

L’aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous !
 
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

Le JO&JOE Paris Nation recherche son Teamster F&B, pour devenir son nouveau

Barman-aid/Barista qui s’occupera des espaces Bar-Restaurant, sous l’orchestration du Captain F&B.

Pourquoi vous ?

Aucune de ces recettes ne vous effraie :

• Recette 1 : Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et permanent aux clients en les conseillant, les fidélisant tout en gérant l’affluence ;
• Recette 2 : Avoir une connaissance absolue des produits F&B de l’auberge, assurer la facturation, les encaissements et gérer l’approvisionnement (gestion de la vaisselle, des stocks et de l’inventaire) ;
• Recette 3 : Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle, à une bonne gestion de son fond de caisse et à la mise en avant des animations ;
• Recette 4 : Respecter les fiches techniques et les dosages afin d’éviter le gaspillage sur son lieu de travail et le garder propre en suivant les règles d’hygiène ;
• Recette 5 : Mettre en valeur son point de vente et ses prestations auprès du client ;
• Recette 6 : Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi ;
• Recette 7 : Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller, le fidéliser et assurer la réussite du bar et du restaurant grâce à sa personnalité et son professionnalisme ;
• Recette 8 : Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque ;
• Recette 9 : Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente ;
• Recette 10 : Connaitre les différentes prestations de l'hôtel, en informer le client et l'encourager à les utiliser ;
• Recette 11 : Mettre en valeur les animations et les produits du bar et petit-déjeuner.
• Recette 12 : Gérer son fond de caisse et respecter scrupuleusement les règles de gestion des fonds encaissés ;
• Recette 13 : Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse ;
• Recette 14 : Respecter les règles spécifiques au service des boissons alcoolisées.