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Chef de partie pâtisserie (H/F/NB)

Mama Shelter Lille | 97 Pl. Saint-Hubert, 59800 Lille, France

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Description de l'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est ! 🍪🧁🍨

• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.

• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺

• A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis.

• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.

• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !

• Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises 🍰 que Tatie vous demande à chaque Noël.

VOS PETITS + SONT :

  • Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
  • Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances. 🤓
  • De nature calme, avec vous la pression ne monte pas, contrairement aux blancs en neige. 🥚

Informations supplémentaires

NOS PETITS + SONT :

  • Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter ta famille
  • Pour tes week-ends d’explorateurs, des prix réduits dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle
  • Et pour profiter encore plus de tes jours off, tu bénéficieras de tous les avantages de la carte All Heartist offerte par le Groupe Accor ! A toi les réductions sur les hôtels, les parcs d’attraction, le cinéma et bien plus
  • Food Addict ? tu bénéficieras de -50% sur la carte de notre Mama’s Diner sur ton temps de travail , de quoi ravir ton estomac.
  • On sait que tu es une fashion-victime , alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
  • Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie
  • Et pour voyager tranquille, on prend en charge 75% de ton abonnement transport

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶

  • 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Valentine, notre Responsable RH si votre candidature respecte notre rythme.

  • Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !

  • Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍

 

* these questions are a must
Ennismore-Head-Office-Working-19