Chef de Partie

Descripción de la empresa

The Hoxton, Poblenou se sitúa en Barcelona y es nuestro 11º hotel Hoxton. el hotel cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños, un gran restaurante Four Corners con The Slice Shop y la Bodega, la taquería Tope en el rooftop con piscina, un enorme espacio para eventos underground y The Apartment (nuestro exclusivo concepto de reuniones y eventos). 

Four Corners aporta la energía y la actitud de Nueva York con rápidas porciones de pizza de corteza gruesa al estilo de Detroit en The Slice Shop o platos más ligeros de inspiración italoamericana, perfectos para un largo almuerzo o cena que se prolonga con cócteles y vino natural a altas horas de la noche. 

Tope es nuestra taquería en la azotea con vistas a Barcelona, que sirve sabores de inspiración mexicana y cócteles con garra. 

Descripción del empleo

• Preparar opciones de almuerzo y cena ejecutando una sección en cocina. 

• Fomentar el desarrollo del talento del equipo de cocina, creando un ambiente que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos. 

• Asegurarse de que las cosas funcionen sin contratiempos, que los pedidos y las entregas entren y salgan según sea necesario, que nuestro servicio sea fluido y que nuestros estándares de higiene cumplan con los estándares. 

• Aportar ideas y técnicas que hagan de nuestra cocina un entorno creativo y en constante cambio en el que siempre buscamos hacer la mejor comida en la ciudad. 

Requisitos

• Experiencia previa en puesto similar. Se valorará experiencia en restaurantes. 

• Amplia experiencia en sistema de trabajo HACCP y trazabilidad de los alimentos. 

• Experiencia en Banqueting y alto volumen de comensales. 

• Experiencia en técnicas de cocina de vanguardia, y total conocedor de las técnicas clásicas y contemporánea. 

• Pasión por los ingredientes frescos y los sabores fuertes. 

• Eres una persona polivalente con gran capacidad de adaptación a los cambios. 

• Estás buscando un lugar donde puedas ser tú mismo; nada de clones. 

• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión. 

• Pasión por la cocina – te gusta crear experiencias memorables para los demás, ya sean huéspedes o compañeros. 

• Si nos quedáramos atrapados juntos en un ascensor, lo pasaríamos bien y compartiríamos algunas risas. 

• No eres único. Dejamos nuestros egos en la puerta y ayudamos a hacer las cosas. 

• Estás dispuesto a hacer las cosas de manera diferente y probar (casi) todo una vez. 

• Quieres formar parte de un equipo que trabaja duro, se apoya mutuamente y se divierte en el camino. 

Información adicional

Sus datos serán tratados por The Hoxton, Poblenou (Middlebury Invest, S.L.) para posibilitar su participación en nuestro proceso de selección. Puede solicitar información adicional acerca del referido tratamiento o sobre el ejercicio de sus derechos, entre otros, de acceso, rectificación, supresión, oposición o portabilidad dirigiéndose a: The Hoxton, Poblenou, Avda. Diagonal, 205. 08018 Barcelona o a data@ennismore.com.