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Assistant Responsable Restauration (H/F/NB)

JO&JOE - Gentilly

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Description de l'entreprise

JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous.
Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel.
Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi culturelle.
Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit.
La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde.

Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres.                                                                                                                              

JO&JOE fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

L’aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous !
 
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

Situé aux portes de Paris à Gentilly, notre JO&JOE recherche un Teamster(se) pour rejoindre sa tribu F&B et être le complice de notre F&B maestro Edouard.

Si tu es un(e) passionné(e), un(e) explorateur(rice), un(e) entrepreneur(se), ouvert(e) sur le monde et sur les autres, cette aventure est faite pour toi !

Tes missions techniques :

  • Tu élabores et développes la stratégie F&B au côté de notre maestro F&B ;
  • Tu participes à l’atteinte des objectifs définis en matière de chiffre d’affaires ;
  • Tu es garant(e) de la satisfaction client et de sa fidélisation ;
  • Tu t‘assures du bon entretien du matériel ;
  • Tu passes commande auprès des fournisseurs, contrôles la qualité des produits reçus et traites les factures de ton service ;
  • Tu réalises le suivi des stocks et leurs réapprovisionnements ;
  • Tu connais par cœur les prestations offertes par l’établissement afin de les mettre en valeur ;
  • Tu connais l’environnement géographique et concurrentiel de l'établissement ;
  • Tu veilles au respect des procédures, des normes d’hygiènes et de sécurité ; 

Tes missions managériales :

  • Tu formes et développes les compétences de la team F&B ;
  • Tu définis les besoins du service en terme de RH, identifies les talents cachés afin de les recruter et formes les nouveaux teamsters ;
  • Tu es garant(e) de la bonne ambiance de travail entre les teamsters ;
  • Tu communiques efficacement avec les teamsters des autres services ;

Qualifications

Tes compétences :

  • Tu possèdes un leadership aux petits oignons ;
  • Tu as un goût pour les chiffres ;
  • Tu gères bien le pack office;
  • Tu parles Français et Anglais (« Fluent »), bien sûr toutes les autres langues sont un plus.

Informations supplémentaires

Tes super avantages :

  • Carte Réduction ENNISMORE et ALL HEARTIST
  • Intéressement collectif et prime de participation
  • Prime annuelle sur objectifs
  • Mutuelle
  • Remboursement 50% transport en commun
* these questions are a must