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Chef.fe Hôte.sse

The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France

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Description de l'entreprise

A propos de nous...

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

Description du poste

L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Chef.fe Hôte.sse !

Tu seras en charge de...

  • Être le premier visage, présentable et compétent de l’hôtel, du restaurant et des bars 
  • Préparer efficacement la salle afin d’assurer l’expérience la plus confortable possible pour le client et un service efficace pour les serveurs
  • Communiquer avec les différents points de vente sur le nombre de places assises disponibles et ainsi, contribuer à leurs développements
  • Assurer l’ambiance et l’image des bars et du restaurant
  • Expliquer avec tact et assurance quand nous ne pouvons pas accepter les nouveaux clients arrivants
  • Travailler avec l’équipe d’hôte.sse.s pendant le service afin que l’ensemble de l’équipe soit au courant de nos politiques et de la stratégie actuelle que vous avez définie
  • Signaler aux membres de la Direction en temps opportun et avec précision, tout problème ou toute information pertinente concernant le service ou les clients qui permettrait d’atteindre le niveau d’accueil le plus élevé possible
  • Toujours faire de son mieux pour prendre des mesures d'adaptation, et être suffisamment confiant pour s'en tenir à une décision
  • Encourager les clients du bar à dîner au restaurant
  • Présenter le bon point de vente aux clients, vous devez pouvoir comprendre les envies des clients afin de ne pas les décevoir
  • Etre le lien entre les bars et le restaurant afin d’orienter les clients dans le bon point de vente 
  • Connaître le fonctionnement du logiciel La Fourchette 
  • Travailler avec les responsables pour développer notre «Guest Bible»
  • Répertorier les clients réguliers et créer un profil dédié afin d’améliorer le signe de reconnaissance 
  • Se conformer et suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise en matière de santé et de sécurité 
  • Communiquez étroitement avec le service de sécurité et les Guest Service Managers pour signaler tout comportement suspect

 

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Qualifications

Nous avons besoin de toi si...

  • Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
  • Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
  • Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
  • Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
  • Tu te soucies des détails, c’est même légèrement un TOC
  • Ton verre est toujours à moitié plein
  • Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Informations supplémentaires

Que vas-tu trouver...

  • Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
  • Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
  • Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
  • Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
  • Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
  • Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
  • Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
  • Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
  • Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)
* these questions are a must