Barman H/F

Description de l'entreprise

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Qu'attendons-nous de vous ?

Sous la direction générale du Bar Manager ou de toute autre personne autorisée par la direction, il prépare et sert les boissons conformément aux procédures énoncées, selon les standards mis en place. Il fournit un service cohérent, de grande qualité et professionnel.

En quoi consiste votre journée ?

• S'assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte et cordiale à tout moment.
• S'acquitter de tâches liées à l'ouverture et à la fermeture du bar, permettant un service efficace et proactif.
• S’assurer de la connaissance parfaite de votre carte boisson
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire
• Réapprovisionner les stocks et stocker correctement les réquisitions quotidiennes et hebdomadaires.
• Respecter les normes de mesure en utilisant les verres mesureurs mis à disposition
• Suivre les niveaux de stock de verrerie, ustensiles, alcool, serviettes et produits d’entretien dans les stocks au bar
• Assister au contrôle des stocks à la fin du mois, si vous y êtes invité.
• Maintenir le bar propre et ordonné en tout temps, conformément à la procédure définie.
• Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
• Saluer et interagir avec les clients de manière professionnelle et efficace pour assurer leur entière satisfaction au bar.
• Assurez-vous de bien comprendre et respecter les règlements du restaurant en particulier les politiques et procédures relatives aux incendies, à l'hygiène et à la sécurité.
• Faire preuve de souplesse pour s'acquitter de toutes autres tâches et responsabilités raisonnables, y compris le redéploiement vers d'autres départements exceptionnellement, si nécessaire, afin de répondre aux besoins de l'entreprise et à ceux des clients.
• Effectuer un nettoyage quotidien et hebdomadaire parfait du bar en vous référant au planning mis à disposition à cet effet.
• Assurez-vous d’utiliser à tout moment de la journée l’équipement mis à votre disposition derrière le bar: shakers à cocktail, verrerie, mixeur, décapsuleur, doseurs selon les procédures définies.

Qualifications

Qui êtes-vous?

Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai

Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté

I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions

Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique

Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis

Informations supplémentaires

Informations complémentaires

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.